Baccalà pastellato con cipolla rosso in agrodolce, pinoli e uvetta
Bruschette miste della casa
Caponata di pesce spada con mandorle
Crostone con prosciutto cotto alle erbe dei Nebrodi, crema di formaggi, zucchine fritte e basilico fresco
Misto caldo
Patatine fritte
Patatine rustiche con guanciale e fonduta di formaggi
Sarde a beccafico alla palermitana
Tentacolo di polpo grigliato su burrata e arance con granella di pistacchio di Bronte D.O.P
Bucatini con sarde e finocchietto con muddicca atturrata
Casarecce pistacchio di Bronte, gamberi e basilico fresco
Paccheri ai frutti di mare e pomodorini saltati
Pasta a Taiano
salsa di momodoro,manzo sfilacciato,melanzane fritte,ricotta salata,basilico
Pasta alla norma con ricotta salata
Spaghetti al nero di seppia, pinoli, uva passa e muddica atturrata
Spaghetti alle vongole con zeste di verdello
Spaghetti con vongole al profumo di verdello
Costolette di agnello con insalatina di stagione
Frittura di Paranza
Grigliata di carne con bieta saltata
Grigliata di gamberoni con salsa agli agrumi su lattughino
Pesce del giorno alla griglia con patate prezzemolate
Pesce spada alla pantesca
Americana
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, patatine fritte, wurstel
Biancaneve
Fiordilatte
Bufala DOP
Mozzarella di bufala, pom. S.Marzano, pomodorini Pachino, olio evo, basilico
Capricciosa
Fiordilatte, S. Marzano, prosciutto cotto, funghi, wurstel, olive, carciofi Fiordilatte, tomato sauce, ham, evo oil, mushrooms, wurstel, olives, artichockes
Crudaiola
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, pomodoro a bruschetta, prosciutto crudo, rucola, grana
Delicata
Fiordilatte, crema di carciofi e mandorle, speck, granella di pistacchio, burrata
Diavola
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, ventricina piccante Fiordilatte, S. Marzano tomato, spicy ventricina
Friarelli
Fiordilatte, friarelli, salsiccia,scaglie di grana
Fungosa
Fiordilatte, funghi freschi
Margherita
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, olio evo, basilico
Marinara
Pomodoro S. Marzano, origano, aglio, olio evo, alici Fiordilatte, S. Marzano
Montanara
Fiordilatte, salsiccia, funghi, pecorino
Mortadella
Fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte DOP, granella di pistacchio di Bronte DOP, burrata
Napoli
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, olio evo, alici, origano
Parmigiana
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, melanzane fritte, grana, basilico
Quattro formaggi
Fiordilatte ragusano dop, grana padano,blu cheese
Quattro stagioni
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto, funghi, wurstel Fiordilatte, S. Marzano tomato, cooked ham, extra virgin olive oil,mushrooms, wurstel
Romana
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto, olio evo
Salamina
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, salame, olio evo
Schiacciata
Pomodoro a fette, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe, origano
Tirolese
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, gorgonzola, speck, noci
Tonno
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, tonno, cipolla rossa, origano, olio evo Fiordilatte, S. Marzano tomato, tuna, red onion, oregano, evo oil
Winery e putia
Fiordilatte, cipolla caramellata, funghi freschi, porchetta, burrata
Acciughe, cipolla, funghi, melanzane, mozzarella, patè di pomodoro secco, pomodorini, datterini, pomodoro a bruschetta, prosciutto cotto, rucola, salsiccia, tonno
Bufala, carciofi, grana, gorgonzola, mortadella, patatine fritte, pecorino, ragusano, salame, ventricina, crema di carciofi e mandorle, vellutata di zucchine
Burrata, bresaola, pesto di pistacchio di Bronte, porcini, prosciutto crudo, porchetta, speck
Crema di tartufo, Gamberi, Salmone affumicato
Ciavuru di mari
Salmone, mozzarella, rucola, pepe nero
Panino ca mortadella
Mortadella, burrata, pesto di pistacchio di Bronte DOP, granella di pistacchio di Bronte DOP, rucola
Panino chi milinciani
Melanzane, mozzarella di bufala DOP, salsa di pomodoro, salsa di pomodoro, basilico, ricotta salata
Svizzera classica
Hamburger, pomodoro, lattuga, mayonese o ketchup
Svizzera cu l’ovu
Hamburger, pomodoro, lattuga, mayonese o ketchup, uovo fritto, provola, guanciale
Svizzera di pollo
Chickenburger, rucola/lattuga, mayonese o ketchup, gorgonzola, funghi
Zu Mario
Salsiccia, mozzarella, funghi
Insalata Cifalutana
pomodori,cipolla marinata,origano e ricotta salata
Insalata mista
Insalata polpo e patate
Finocchio , olive bianche , cipollotto,polpo e arance
Insalata Tonnata
Pomodori, patate , olive verdi , uova sode, mais , cipolla rossa e tonno
Tagliere del marinaio
tris di affumicati: salmone, spada e tonno, alici marinate, insalata di mare, caponata di spada, sarde a beccafico
Tagliere di salumi e formaggi
Tagliere rustico (vegetariano)
verdure grigliate, frittatine miste vegetali, pomodori secchi, caponata, carciofini, funghi, olive, bruschette miste
Cannolo scomposto
Frutta di stagione
Il nostro tiramisu
La nostra panna cotta
cioccolato,caramello,pistacchio,fragola,frutti di bosco
Semifreddo al pistacchio
Semifreddo alla mandorla
Sfincette fritte della putia
Paesana
Pom. S. Marzano, mozzarella, cipolla, acciughe, primosale, origano, pangrattato
Pizza cannolo
Pomodoro S. Marzano, mozzarella, prosciutto cotto
Profumo d’estate
Fiordilatte, vellutata di zucchina, gambero rosso, pomodorino datterino, prezzemolo, limone
Profumo di bosco
Fiordilatte, porcini, speck, provola, crema di tartufo
Sicily
Fiordilatte, bresaola all’arancia, patè di pomodoro secco, granella di mandorle, finocchietto
Special pizza
Mozzarella fior di latte, porcini trifolati, provola affumicata, crema di tartufo, gambero rosso di Mazzara, prezzemolo
Vegetariana
Verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperone, funghi) fiordilatte, San Marzano, olive
Cozze scoppiate
Zuppa di cozze
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