Baccalà pastellato con maionese agli agrumi di Sicilia
Caponata di pesce spada con mandorle tostate
Sarde a beccafico
Tentacolo di polpo grigliato, burrata, cipolla in agrodolce e zeste di agrumi
Bruschette miste
Caponata siciliana
Carpaccio di manzo, rucola, scaglie di grana e glassa di balsamico
Misto caldo
Patate rustiche con guanciale e fonduta di formaggi
Pepata di cozze
Cozze, vino bianco, pepe, prezzemolo
Salumi e formaggi con marmellate e miele locale
Tagliere del marinaio
Tris di affumicati, polpo e patate, caponata di spada, gambero, scampo marinato, alici marinate, bruschetta
Tagliere rustico (vegetariano)
Olive, pomodori secchi, caponata classica, formaggi locali, carciofi, verdurine in pastella
Zuppa di cozze
Salsa di pomodoro, aglio, cozze, prezzemolo, vino bianco
Cifalutana
Pomodoro, cipolla rossa, origano, ricotta salata
Insalata mista
Insalata tonnata
Pomodoro, patate, tonno, cipolla rossa, olive, uovo sodo
Patate fritte
Patate prezzemolate
Polpo e patate
Verdura saltata
Verdure grigliate
Bucatini sarde e finocchietto con mollica tostata
Busiate alla norma
salsa di pomodoro, basilico, melanzane fritte, ricotta salata
Gnocchi della winery aromatizzati al limone con scarola, guanciale croccante, stracciatella di bufala e grana
Pasta al Taiano
salsa di pomodoro, basilico, vitello, maiale e agnello sfilacciati, cipolla
Ravioli al gambero con pomodorino saltato e pesto di pistacchio
Spaghetti ai ricci e stracciatella di bufala
Spaghettone alle vongole e zeste di limone
Spaghettone con cozze, ciliegino e crumble di pane agli agrumi
Tagliatelle con tartare di gambero rosa, zeste di limone, bisque di crostacei e mollica tostata
Costolette di agnello
Grigliata di carne mista
Polpette di carne con menta e cipolla in agrodolce
Tagliata di vitello, rucola, datterino, scaglie di grana e glassa di balsamico
Orata all’acqua pazza
Pesce spada alla pantesca
Pesce spada, capperi, olive, pomodorino, basilico, vino bianco
Spigola alla griglia
Trancio di tonno con sesamo, semi di papavero e cipolla in agrodolce
Americana
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, patatine fritte, wurstel
Biancaneve
Mozzarella Fiordilatte
Bufala DOP
Mozzarella di bufala, pom. S.Marzano, pomodorini Pachino, olio evo, basilico
Calzone
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto
Capricciosa
Mozzarella Fiordilatte, S. Marzano, prosciutto cotto, funghi, wurstel, olive, carciofi Fiordilatte, tomato sauce, ham, evo oil, mushrooms, wurstel, olives, artichockes
Crudaiola
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, pomodoro a bruschetta, prosciutto crudo, rucola, grana
Diavola
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, ventricina piccante, olio evo
Friarelli
Mozzarella Fiordilatte, friarelli, salsiccia,scaglie di grana
Fungosa
Mozzarella Fiordilatte, funghi freschi
Margherita
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, olio evo, basilico
Marinara
Pomodoro S. Marzano, origano, aglio, olio evo, alici
Montanara
Mozzarella Fiordilatte, salsiccia, funghi, pecorino
Mortadella
Mozzarella Fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte DOP, granella di pistacchio di Bronte DOP, burrata
Napoli
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, olio evo, alici, origano
Parmigiana
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, melanzane fritte, grana, basilico
Quattro formaggi
Fiordilatte ragusano dop, grana padano, gorgonzola
Quattro stagioni
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto, funghi, wurstel Fiordilatte, S. Marzano tomato, cooked ham, extra virgin olive oil,mushrooms, wurstel
Romana
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto, olio evo
Salamina
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, salame, olio evo
Schiacciatella
Mozzarella fiordilatte, Pomodoro a fette, prosciutto cotto, acciughe, origano
Tonno
Mozzarella Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, tonno, cipolla rossa, origano, olio evo Fiordilatte, S. Marzano tomato, tuna, red onion, oregano, evo oil
Vegetariana
Mozzarella fiordilatte, pomodoro s.Marzano, verdure grigliate (melanzane, zucchine, peproni, funghi), olive, olio evo
Paesana
Pom. S. Marzano, mozzarella fiordilatte, cipolla, acciughe, primosale, origano, pangrattato tostato
Pizza cannolo
Pomodoro S. Marzano, mozzarella, prosciutto cotto
Profumo d’estate
Mozzarella Fiordilatte, vellutata di zucchina, gambero rosso, pomodorino datterino, prezzemolo, limone
Profumo di bosco
Mozzarella Fiordilatte, porcini, speck, provola, crema di tartufo
Sicily
Mozzarella Fiordilatte, bresaola all’arancia, patè di pomodoro secco, granella di mandorle, finocchietto
Special pizza
Mozzarella fior di latte, porcini trifolati, provola affumicata, crema di tartufo, gambero rosso di Mazzara, prezzemolo
Tirolese
Mozzarella fiordilatte, pomodoro S.Marzano, gorgonzola, speck, noci
Winery&Putia
Mozzarella fiordilatte, burrata, cipolla caramellata, funghi freschi, porchetta
Acciughe, cipolla, funghi, melanzane, mozzarella, patè di pomodoro secco, pomodorini, datterini, pomodoro a bruschetta, prosciutto cotto, rucola, salsiccia, tonno, pizza senza glutine
Bufala, carciofi, grana, gorgonzola, mortadella, patatine fritte, pecorino, ragusano, salame, ventricina, crema di carciofi e mandorle, vellutata di zucchine
Burrata, bresaola, pesto di pistacchio di Bronte, porcini, prosciutto crudo, porchetta, speck
Crema di tartufo, Gamberi, Salmone affumicato
Ciavuru di mari
Salmone, mozzarella, rucola, pepe nero
Panino ca mortadella
Mortadella, burrata, pesto di pistacchio di Bronte DOP, granella di pistacchio di Bronte DOP, rucola
Panino chi milinciani
Melanzane, mozzarella di bufala DOP, salsa di pomodoro, salsa di pomodoro, basilico, ricotta salata
Svizzera classica
Hamburger, pomodoro, lattuga
Svizzera cu l’ovu
Hamburger, pomodoro, lattuga, mayonese o ketchup, uovo fritto, provola, guanciale
Svizzera di pollo
Chickenburger, rucola/lattuga, mayonese o ketchup, gorgonzola, funghi
Zzu Mario
Salsiccia, mozzarella, funghi
Cannolo scomposto
Frutta di stagione
Il nostro tiramisu
La nostra panna cotta
cioccolato,caramello,pistacchio,fragola,frutti di bosco
Semifreddo al pistacchio
Semifreddo alla mandorla
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