
Panino c’a “Svizzera”
Hamburger, pomodoro, lattuga, mayo/kechup

Svizzera cu Basilico
Hamburger, pomodoro, lattuga, mayo/kechup, mozzarella, pesto siciliano

Svizzera cu l’Ovo
Hamburger, pomodoro, lattuga, mayo/kechup, uovo fritto, provola, guanciale

Svizzera di Pollo
Chicken burger, lattuga/rucola, mayo/kechup, formaggio Danablu, funghi

U Zu Mario
Salsiccia, mozzarella, funghi

Panino chi Milinciani
Melanzane, mazzorella di bufala, salsa di pomodoro, basilico, ricotta salata

Panino ca Mortadella
Mortadella, burrata, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, rucola

Ciauru di Mari
Salmone, mozzarella, rucola, pepe nero

Svizzera cu Pumaroru Siccu
Hamburger, pomodoro secco, lattuga, patè d’olive, cipolla, guanciale

Biancaneve
Fiordilatte

Marinara
Pomodoro S. Marzano, origano, aglio, olio evo, alici

Margherita
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, olio evo, basilico

Napoli
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, olio evo, alici, origano

Fungosa
Fiordilatte, funghi freschi

Romana
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto, olio evo

Quattro Stagioni
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto, funghi, carciofi.

Capricciosa
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto cotto, funghi, wurstel, olive, carciofi

Diavola
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, ventricina piccante

Tonno
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, tonno, cipolla rossa, origano, olio evo

Quattro Formaggi
Fiordilatte, blue cheese, ragusano dop, grana padano

Americana
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, patatine fritte, wurstel

Bufala DOP
Mozzarella di bufala, pomodoro S. Marzano, pomodorini di Pachino, olio evo, basilico, rucola

Salmone
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, salmone, prezzemolo

Tirolese
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, gorgonzola, speck, noci

Gamberi
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, gamberi, radicchio trevigiano, prezzemolo

Parmigiana
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, melanzane fritte, grana, basilico

Montanara
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, salsiccia, funghi, pecorino

Crudaiola
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, pomodoro a bruschetta, prosciutto crudo, rucola, grana

Bresaola
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, bresaola, scaglie di grana

Al Crudo
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, prosciutto crudo

Mortadella
Fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, burrata

Friarelli
Fiordilatte, friarelli, salsiccia, scaglie di grana

Salamina
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, salame, olio evo

Delicata
Speck, fiordilatte, granella di pistacchio, crema di carciofi e mandorle, burrata

Sicily
Bresaola marinata all’arancia, patè di pomodoro secco, granella di mandorle, finocchietto, scaglie di primo sale

Paesana
Pomodoro S. Marzano, mozzarella, cipolla, acciughe, primo sale, origano, pangrattato

Valtellina
Fiordilatte, pomodoro S. Marzano, funghi porcini, bresaola, pomodorini ciliegino, rucola

La pizza di Michele
Mortadella di bufala, fiordilatte, ricotta e pepe, noci, miele di zagara

Calzone del Tonneau
Mousse di ricotta, fiordilatte, pomodoro secco, acciughe, friarelli, basilico con accompagnamento di caponata di mele, guarnitura di lattuga e scaglie

Cefalù & dintorni
Mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, melanzane grigliate, acciughe, salame dolce, granella di pistacchio

Profumo d’estate
Vellutata di zucchine, gambero marinato, fiordilatte, prezzemolo, scorze di verdello

Nebrodiana
Fiordilatte, guanciale di suino nero dei Nebrodi, ricotta, pesto di rucola selvatica, granella di mandorle, zucchine fritte

Viddanedda
Fiordilatte, carciofi freschi trifolati, salsiccia madonita, scaglie di pecorino, prezzemolo, ricotta, pangrattato

Federico II
Crema di noci, mozzarella di bufala campana DOP, capocollo di suino nero dei Nebrodi DOP, carciofi trifolati, stracciatella

Fav-olosa
Fiordilatte, speck, ricotta, crema di fave, burrata

Oro verde
Burrata, asparagi, fiordilatte, gorgonzola, pesto di pistacchio e basilico, guanciale

Profumo di bosco
Stracciatella, funghi porcini, asparagi, burrata, crema di tartufo nero

Testa di Moro
Pomodoro S. Marzano, fiordilatte, salsiccia, ricotta, turbante di peperone, cipolla e mentuccia, zucchina grigliata, noci

Sfizi dell’orto
Cavalo nero, pecorino, speck, uova di quaglia

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